No me gusta enfadarme. Soy una persona que prefiero el diálogo frente a cualquier tipo de discusión. Además siempre intento, aunque cueste en ocasiones, meditar mucho antes de decir ciertas cosas o decirlas de una cierta forma. Pero hoy estoy que trino. Solo pienso en luces, fuego y destrucción. Y no por este orden. Acabo…
Hay algo especial en los recuerdos de la infancia, especialmente cuando se trata de temas gastronómicos. Para muchos, entre los que me encuentro, los mejores canelones del mundo no se encuentran en un restaurante de lujo ni en la receta de un chef famoso, sino que se encontraban en la cocina de nuestra abuela. Pero,…
Siempre he dicho que sé de muy pocas cosas y son experto en muchas menos. Eso sí, hay algo en lo que sí que me considero una mezcla de gurú y evangelizador: la horchata. Un gurú y evangelizador sobrevenido desde que aterricé en «la terreta». Sé que ello para algunos me hace menos gurú pero,…
Entiendo que estéis cansados de que os cuente mis anécdotas profesionales. Entiendo, también, que cuestionéis mis ideas acerca de la educación o de cuestiones relacionadas con ella. Sé que mis ideas sobre educación, incluso que estén basadas en datos, choquen, para algunos, con lo que queréis creeros. Sé que ese happyflowerismo que tenéis algunos, debería…
Me acabo de comprar una cafetera. Ya tenía una cafetera de cápsulas, de marca cuyo nombre incluye el título de este post pero, por motivos de economía debido a mi abundante ingesta de café diario, he dado el salto a una cafetera expreso. Sí, no me veía volviendo a esas cafeteras metálicas de toda la…
Hoy, después de demasiado tiempo por culpa del confinamiento, hemos vuelto a repetir los amigos de «eduhorchata» (unas jornadas que organizamos ya hace en El Puerto de Sagunto) en el restaurante en el que más veces hemos coincido para, aparte de charlar, disfrutar de una buena gastronomía. Fue un hallazgo en su momento y, a…
